المطبخ العراقي يمتاز بالتنوع في الاطباق والاصناف, ويمتاز ايضا باستخامه لانواع كثيرة من البهارات التي تضيف رونق خاص وتجعل المتذوق يعشق الاكل العراقي. ويرجع تاريخ المطبخ العراقي الى 10,000 سنة الى السومريين والاشوريين والبابليين واستمرت حتى الوقت الحاضر لتعكس التراث العراقي الاصيل .وأحد اهم هذه الاكلات هي الدولمة(ورق العنب) او ما يسمى (المحشي) باللهجة المصرية, هذه الاكلة تتميز باستخدام انواع مختلفة من البهارات لعمل الحشوة وهذه الاكلة لا تخلو من المائده في كل ييت عراقي. ايضا توجد انواع مختلفة من الكبب فهناك( كبة برغل, كبة حامض, كبة جريش, كبة حلب) وكل منها لها طريقة مختلفة في التحضير. وايضا اكلة (القيمة) وهذه عبارة عن مرق لحم مفروم مع الحمص وتقدم مع الارز 

وهذه الاكلة تتوفر في اي مكان في العراق في الشوارع والمطاعم والبيوت والعراقيين يعشقون هذه الاكلة

ونظرا لوجود نهر دجلة والفرات تتنوع الاسماك وتختلف اطعمتها وطريقة تحضيرها فهناك نوع السمك المشهور في جنوب العراق وتحديدا في مدينة البصرة وهي سمك (المسقوف) ويتم شوائها وتقدم مع الطرشي(المخلل) والارز

واذا كنت تريد ان تتذوق المطبخ العراقي تابع كل جديد في هذه المدونة!

من اهم الاكلات العراقية المشهورة والشهية!